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餐廳拍檔
Notes from the Editor

站長的話

開餐廳嘅事,講得多不如講得準。呢度記錄我對落單、食材、系統同營運嘅想法,逐篇累積。

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阿 City · 站長 餐廳拍檔創辦人 · 呢個站同系統都係我做嘅

文章

按時間倒序,最新喺最上面。

2026年10月20日 · 開站

點解我要做餐廳拍檔

做餐廳最煩唔係煮嘢,係一堆散落喺 WhatsApp、紙仔同記憶入面嘅細節。呢個站同系統,就係想把我做餐廳時踩過嘅坑,變成一條順路。

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2026年10月20日 · 落單

落單出錯,九成唔係人手問題

漏單、寫錯數量、叫錯規格 — 大部分唔係員工唔小心,係流程冇位畀人出錯。講講我點睇呢件事。

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想我寫邊個題目?

有想問嘅、想我講清楚嘅,直接 WhatsApp 我,我會揀最多人問嘅寫成一篇。

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落單流程

點樣減少漏單同重複叫貨。

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成本控制

食材成本、運輸、件數費點樣計得清。

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對數同會計

已付未付、月結單、點樣一個月對得完。

文章會陸續更新。