做餐廳，最累唔係煮嘢
做餐廳嘅人都知，真正累嘅唔係廚房入面嗰幾個鐘，而係廚房以外所有嘢：邊個叫咗貨、叫咗幾多、幾時到、邊張單畀咗錢、邊張未畀、邊樣嘢用完要補。
呢啲嘢散落喺 WhatsApp、紙仔、記事簿同人腦入面。人一忙，就會漏。
漏一張單，可能只係蝕幾百蚊。但成間舖長年靠人腦記住呢啲，先係最大嘅成本。
我做過落單嗰邊，所以知邊度痛
我自己落過單、開過單、對過數。知道一張單由客人講出口，到真係送到廚房，中間會經過幾多次「口頭傳」「再傳」「以為已經講咗」。
所以呢個系統唔係由「我想賣嘢」開始，而係由「邊個位最易出錯」開始做：
- 客人落單嘅叫法同供應商嘅叫法唔同 → 要翻譯
- 同一日同一個客叫兩次 → 要識得分加單
- 日期寫「聽日」但唔知邊個聽日 → 要自動計
- 出咗單但唔記得邊張收咗錢 → 要有帳目
呢啲全部係小事，但加埋一齊就係餐廳老闆每日嘅精神消耗。
我做嘅係「記性」同「手腳」
人嘅記性有限，但機器唔會忘。我把落單習慣、叫法、價錢、對數全部記落嚟，之後每次落單都照住做，唔使靠人記。
同時間又唔想變得太複雜。餐廳老闆冇時間學一套新軟件，所以入口就係 WhatsApp — 佢本身日日都用嘅嘢。
呢個站想累積咩
呢個網站除咗賣嘢，仲想慢慢存低幾樣嘢：開舖要注意咩、出咗事點算、系統點用、同我對呢行嘅睇法。
唔係寫得靚，而係寫得用得着。你踩過嘅坑，唔需要每個人都再踩一次。
如果呢個站可以令一間餐廳少一次漏單、少一次對唔到數，就已經值得。
多謝你睇到呢度。有咩想我寫，直接 WhatsApp 我。